Ingrédients

4 Oeuf

4 Pain de mie

4 Branche Persil

2 Pincée Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis les monter en neige.

2. Etape 2

   Sur un tapis de cuisson, disposer les blancs en faisant 4 tas égaux, puis faire un trou dans chacun avec une cuillère et déposer un jaune dedans.

3. Etape 3

   Cuire au four 15 minutes à 180°C.

4. Etape 4

   Faire griller les tranches de pain de mie, et disposer chaque blanc sur une tranche, saler et poivrer.

5. Etape 5

   Servir les oeufs toujours chaud avec un peu de persil ciselé sur chacun.