Ingrédients

200 gr Chocolat noir

80 gr Sucre glace

100 gr Beurre doux

1 Sachet Sucre vanillé

50 gr Cacao en poudre

2 Jaune d'oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Au bain marie, faire fondre le chocolat et y ajouter le beurre en mélangeant sans arrêt avec un fouet jusqu'à former une pâte homogène et onctueuse.

2. Etape 2

   Retirer le chocolat du feu et y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace en mélangeant bien le tout.

3. Etape 3

   Réserver la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

4. Etape 4

   Former des petit pavés (ou de petites boulettes) de pâte dans le creux de la main.

5. Etape 5

   Dans une assiette plate, mettre le cacao puis y rouler les pavés et les disposer sur un plat.

6. Etape 6

   Servir les bouchées seules ou en accompagnement d'une bonne boisson chaude.