Ingrédients

1 kg Rosbif

40 gr Beurre doux

2 Gousse d'ail

1/2 CàC Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Couper l'ail en lamelles puis à l'aide d'un couteau, piquer le rôti en glissant à chaque fois une lamelle d'ail.

2. Etape 2

   Badigeonner le rôti de beurre ramolli et le saisir quelques minutes dans un grande poêle (colorer chaque côté).

3. Etape 3

   Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes à 220°C pour une cuisson saignante puis encore 5 minutes de plus pour une cuisson à point.

4. Etape 4

   Saler et poivrer en retirant du four.

5. Etape 5

   Servir en tranches accompagnées de légumes ou d'une purée ou de pâtes, etc.