Ingrédients

50 Feuille Menthe

25 cl Eau

375 gr Sucre cristallisé

Préparation

1. Etape 1

   Laver les feuilles de menthe et placez-les dans un saladier. Faire bouillir l'eau et versez-la sur la menthe.

2. Etape 2

   Poser du film étirable sur le dessus du saladier (il faut que le dessus soit entièrement recouvert) et laisser infuser la menthe dans l'eau pendant 24 h.

3. Etape 3

   24 h après, retirer les feuilles de menthe du saladier en évitant de perdre le plus d'eau possible, filtrer l'eau à l'aide d'une passoire et versez-la dans une casserole.

4. Etape 4

   Ajouter le sucre, mettre la casserole à chauffer en faisant fondre le sucre dans l'eau doucement et porter le sirop à ébullition.

5. Etape 5

   Faire sortir la casserole du feu, le sirop a pris quand il nappe la cuillère.

6. Etape 6

   Verser le sirop chaud dans une bouteille. Fermer la bouteille, puis laisser le sirop refroidir à température ambiante.

7. Etape 7

   Une fois le sirop refroidi, placez-le au réfrigérateur.

8. Etape 8

    Servir frais dilué dans de l'eau.