Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

2. Etape 2

   Piquer le fond avec une fourchette. Nettoyer et éponger les tomates. Découpez-les en rondelles, puis égoutter la mozzarella et découpez-la également en rondelles.

3. Etape 3

   Répartir joliment les rondelles de tomates et de mozzarella, en les alternant, sur le fond de pâte brisée dans le moule. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus puis parsemer de basilic ciselé.

4. Etape 4

   Enfourner et faire cuire la tarte aux tomates à la mozzarella pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

5. Etape 5

   A la sortie du four, laisser tiédir la tarte aux tomates à la mozzarella sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service.

6. Etape 6

   Servir en accompagnement d’une salade verte assaisonnée.