Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver et couper les pommes de terre en rondelles, préalablement épluchées et les courgettes puis les faire frire. Les disposer sur du papier absorbant, puis les saler.

2. Etape 2

   Dans une poêle, mettre l’huile d’olive, l’oignon râpé et l’ail écrasé, la viande hachée, les faire revenir, puis saler, poivrer et épicer.

3. Etape 3

   Puis ajouter, les tomates râpées et laisser mijoter 5 minutes, ensuite incorporer le concentré de tomates dilué dans un grand verre d’eau, et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

4. Etape 4

   Dans un plat beurré allant au four, verser une partie de la sauce tomates, puis mettre dessus les rondelles de pommes de terre, et les rondelles de courgettes, ensuite verser dessus la sauce tomate restante, saupoudrer de fromage râpé, et enfin garnir de tranches de mozzarella.

5. Etape 5

   Enfourner pendant 20 minutes.

6. Etape 6

   Servir chaud.