Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Tremper les pois chiches la veille dans une grande quantité d'eau froide.

2. Etape 2

   Les égoutter et les verser dans une cocotte minute et couvrir d'eau froide.

3. Etape 3

   Les cuire à frémissements pendant 1h30.

4. Etape 4

   Cuire les carottes à la vapeur.

5. Etape 5

   Mélanger les carottes, les pois chiches, l'ail pelé, le jus de citron et mixer le tout. Assaisonner puis ajouter le curcuma.

6. Etape 6

   Réserver au frais jusqu’au moment de servir, parsemer de graines de sésame.