Ingrédients

45 gr Farine de blé T45

1 CàS Huile de tournesol

2 Oeuf

4 Épi de maïs

1 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Battre les jaunes d’œufs et bien les mélanger à la farine et à l'huile.

2. Etape 2

   Égoutter le maïs, le mélanger à la préparation puis mixer le tout rapidement.

3. Etape 3

   Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

4. Etape 4

   Mettre de l'huile dans la friteuse (ou poêle) et faire chauffer. Ensuite, former des beignets avec la pâte et les plonger dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que le beignet soit parfaitement doré.

5. Etape 5

   Égoutter les beignets après les avoir retiré de la friture puis les saler.

6. Etape 6

   Servir les beignets chauds ou tièdes (avec des quartiers de citrons), en entrée ou en accompagnement.