Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Dans un grand saladier, mélanger la farine, avec le sucre, le sel, la levure, les œufs et l’huile. Détendre si besoin avec ½ verre d’eau. Pétrir 5 min environ. Rouler en boule et réserver 3 h

2. Etape 2

   Casser la pâte. Pétrir à nouveau 5 min. Séparer la pâte en 3. Rouler chaque pâton en 3 boudins et tresser la brioche.

3. Etape 3

   Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Réserver 1h environ.

4. Etape 4

   Dorer au jaune d’œuf délayé dans un peu d’au. Préchauffer le four sur 200°C. Faire cuire 30 min.

5. Etape 5

   Servir en accompagnement d’un café.